Dein Landwirt von nebenan mit qualitativen Lebensmitteln

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Über Uns

🌱🐮 Herzlich Willkommen bei uns! 🐮🌱

Wir sind ein kleiner Familienbetrieb und möchten hier hochwertiges und schmackhaftes Fleisch direkt vom Erzeuger anbieten.

Wenn Du danach suchst und Wert darauf legst, dass die Tiere auf einem kleinen Hof geboren und von ihren Müttern aufgezogen werden und dafür viel Zeit haben, und ohne lange Wege zum Schlachter kommen, dann bist Du bei uns richtig.
Wir haben uns der Zucht und Erhaltung alter, vom Aussterben bedrohter Haustierrassen verschrieben.

Dies sind das Deutsche Schwarzbunte Niederungsrind, Rotbunte alter Zuchtrichtung und das Rotbunte Husumer Schwein. Außerdem haben wir noch ein paar Kreuzungskühe.
Das Schwarzbunte Niederungsrind war früher überall auf den Wiesen zu sehen, wurden aber durch moderne Hochleistungsrassen verdrängt. Dabei sind die alten Schwarzbunten eine Zweinutzungsrasse und können zur Milch- und Fleischerzeugung gleichermaßen verwendet werden.
Bei uns leben sie mit den anderen Kühen als Mutterkühe.
Sie bekommen ihr Kalb und ziehen es selber auf und setzen diese auch selber ab.

Später, wenn sie geschlachtet werden, bringen wir sie ohne Hektik und Stress ein paar Kilometer weiter zu unserem Schlachter. Dieser behandelt unsere Tiere ebenso schonend wie möglich.

Unsere Kühe leben natürlich auf der Weide und fressen ausschließlich Gras. Im Winter wird Grassilage aus eigenem Anbau gefüttert.
Auch im Winter kommen sie fast jeden Tag auf die Wiese. Manchmal haben sie auch Schnee auf dem Rücken.

Unsere Rotbunten Husumer Schweine sind eine sehr seltene Schweinerasse. Sie wurden in Schleswig- Holstein von der dänischen Minderheit als Protestschwein gezüchtet. Die Farbe entspricht der dänischen Flagge, die zu alten Zeiten nicht gezeigt werden durfte. Daher kommt der Name "Protestschwein".

Die Sauen, die bei uns leben, bekommen nur einmal im Jahr Ferkel. Sie ziehen ihre Ferkel selber auf und säugen sie etwa vier Monate, wie in der Natur. Unsere Schweine leben auf Stroh und bekommen Kartoffeln, Heu und was sonst noch auf dem Hof und in der Küche an Resten anfällt.

Wenn sie mindestens ein Jahr alt sind, kommen auch sie zum Schlachter unseres Vertrauens.

Das Fleisch der Rotbunten Husumer ist sehr aromatisch und intensiv im Geschmack.

Wenn wir dein Interesse geweckt haben, freuen wir uns sehr über deine Bestellungen und Dich kennenzulernen.

Viele Grüße
Familie Möllentin ⛅🐷 MEHR ERFAHREN

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Schwein
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Schwein

Produktkategorie: Schwein

Die Wurst wurde von unseren Rotbunten Husumer Schweinen hergestellt. Sie leben bei uns auf Stroh und bekommen Kartoffeln, etwas Grassilage und was an Resten anfällt zu fressen. Sie sind sehr selten und genetisch wertvoll, da sie nicht überzüchtet und gesund sind. MEHR ERFAHREN

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Jagdwurst

4,00 €

300g

4,00 €/Stk

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Knappwurst

4,00 €

300g

4,00 €/Stk

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Mettwurst

4,00 €

300g

4,00 €/Stk

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Mettwurst mit Schnauze

4,00 €

300g

4,00 €/Stk

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Ware verfügbar am 04.10.26

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Rind

Produktkategorie: Rind

Das Fleisch ist von einer Färse. Sie wurde von ihrer Mutter gesäugt und hat ausschließlich Gras und Grassilage gefressen. Im Sommer und täglich im Winter war sie auf der Wiese. MEHR ERFAHREN
Bäckchen

7,90 - 11,85 €

200 - 300g

39,50 €/kg

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Beinscheibe

11,60 - 17,40 €

800 - 1200g

14,50 €/kg

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Filet

65,00 - 71,50 €

1000 - 1100g

65,00 €/kg

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Gulasch

10,00 - 12,00 €

500 - 600g

20,00 €/kg

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Hackfleisch

8,00 - 9,60 €

500 - 600g

16,00 €/kg

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Hüftsteak

15,00 - 30,00 €

500 - 1000g

30,00 €/kg

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Leber

4,40 - 6,60 €

400 - 600g

11,00 €/kg

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Ochsenschwanz

11,00 - 17,60 €

1000 - 1600g

11,00 €/kg

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Roastbeef

22,50 - 45,00 €

500 - 1000g

45,00 €/kg

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Roulade

13,00 - 20,80 €

500 - 800g

26,00 €/kg

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Suppenfleisch am Knochen

6,40 - 10,40 €

400 - 650g

16,00 €/kg

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Suppenknochen

6,75 - 9,00 €

1500 - 2000g

4,50 €/kg

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Ware verfügbar am 04.10.26

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Rind

Produktkategorie: Rind

Es handelt sich um eine dreijährige Angusfärse. Sie wurde von ihrer Mutter zwei Jahre lang gesäugt und lebt im Sommer auf der Weide. Auch im Winter war sie draußen, so oft es ging.
Zu etwa gleichen Teilen enthalten sind:
Gulasch
Braten
Rouladen
Suppenfleisch
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Rindfleisch im 10,00 Kg Paket

170,00 - 187,00 €

10000 - 11000g

17,00 €/kg

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Rindfleisch im 5,00 Kg Paket

85,00 - 93,50 €

5000 - 5500g

17,00 €/kg

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